Para-ftohja e vakumit të frutave dhe perimeve mund të heqë shpejt dhe në mënyrë të barabartë nxehtësinë e fushës të sjellë duke zgjedhur, të zvogëlojë frymëmarrjen e frutave dhe perimeve, duke zgjatur kështu periudhën e mbajtjes së freskët të frutave dhe perimeve, të ruajë freskinë e frutave dhe perimeve dhe të përmirësojë cilësinë e mbajtjes së freskët.
Para-ftohja e vakumit është sistemi i ftohjes më i shpejtë dhe më me kosto efektive për perime, fruta, lule, etj. Teknologjia para-ftohjes me vakum mund të zgjasë jetën e raftit të produkteve, të zvogëlojë shkallën e kalbjes, dhe të përmirësojë shumë cilësinë e produkteve, dhe tani më shumë dhe më shumë kultivuesit e perimeve dhe frutave zgjedhin ftohës vakum.